به نقل از «تابناک»

نکات مهم درباره تغذیه نوزاد با شیرخشک : مزایا و معایب

تاریخ انتشار: ۸ خرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۰۵۷۵۶۶

اگر تصمیم گرفته باشید که نوزادتان را با شیر خشک تغذیه کنید، حتماً سؤالات گوناگونی در این باره دارید. بهترین شیر خشک از میان برندهای موجود در بازار کدام است؟ استفاده از شیر خشک‌های معمولی ایرادی ندارد؟ آیا شیر خشک بر پایه سویا بهتر از شیر خشک تهیه شده از شیر گاو است؟ در این مقاله نکات مهمی را درباره تغذیه نوزاد با شیر خشک می‌خوانید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

انواع اصلی شیر خشک

شیر خشک‌های تجاری باید به تأیید سازمان غذا و دارو و سازمان بهداشت رسیده باشد. شیر خشک دارای سه نوع کلی است:

شیر خشک بر پایه پروتئین شیر گاو: اکثر شیر خشک‌های نوزادان با شیر گاوی تهیه می‌شود که به گونه‌ای تغییر داده شده است که شبیه به شیر مادر شود تا حاوی مقدار متعادلی از مواد مغذی باشد و هضم آن آسان‌تر شود. اکثر نوزادان با مصرف شیر خشک بر پایه شیر گاو مشکلی پیدا نمی‌کنند، اما بعضی نوزادان مانند نوزادان دچار حساسیت به پروتئین‌های شیر گاو باید انواع دیگری از شیر خشک را مصرف کنند. شیر خشک بر پایه سویا: اگر می‌خواهید پروتئین‌های حیوانی را از رژیم غذایی فرزندتان حذف کنید، شیر خشک بر پایه سویا می‌تواند گزینه مناسبی باشد. همچنین شیر خشک بر پایه سویا برای نوزادان دچار عدم تحمل یا حساسیت به لاکتوز یا شیر خشک برپایه شیر گاو نیز مناسب است ـ لاکتوز کربوهیدراتی است که به طور طبیعی در شیر گاو وجود دارد. البته نوزادانی که به شیر گاو حساسیت دارند، ممکن است به شیر سویا نیز حساسیت داشته باشند. شیر خشک با پروتئین هیدرولیز شده: این نوع شیر خشک حاوی پروتئین‌هایی است که به صورت جزئی یا گسترده تجزیه یا هیدرولیز شده است، به همین دلیل پروتئین‌های موجود در این نوع شیر خشک کوچک‌تر از پروتئین‌های موجود در شیر خشک بر پایه شیر گاو و شیر سویا است. شیر خشک با پروتئین هیدرولیز شده برای نوزادانی مناسب است که نمی‌توانند شیر خشک تهیه شده از شیر گاو یا شیر سویا را تحمل کنند. شیر خشک هیدرولیز شده گسترده می‌تواند برای نوزادان دچار حساسیت به پروتئین مناسب باشد.  

همچنین شیر خشک‌های ویژه نیز برای نوزادان نارس یا مبتلا به عارضه‌های خاص در دسترس است.

انواع شیر خشک بر حسب روش آماده‌سازی

شیر خشک‌ها بر حسب روش آماده‌سازی به سه نوع زیر تقسیم‌بندی می‌شود، می‌توانید بهترین گزینه را با توجه به بودجه و راحتی مصرف انتخاب کنید:

شیر خشک پودری: شیر خشک پودری از دو نوع دیگر ارزان‌تر است. هر پیمانه شیر خشک پودری را باید با آب مخلوط کنید و به نوزاد بدهید. شیر خشک مایع تغلیظ شده: این نوع شیر خشک را نیز باید با آب مخلوط کنید. شیر خشک فوری: مصرف شیر خشک فوری از دو نوع دیگر آسان‌تر است، چون نیازی به مخلوط کردن با آب ندارد. البته شیر خشک فوری از بقیه شیر خشک‌ها گران‌تر است.

حتماً دست‌ها را قبل از آماده‌سازی شیر خشک بشویید، شیر خشک را دقیقاً طبق دستورالعمل تهیه کنید و توصیه‌های مربوط به روش نگهداری شیر خشک را رعایت کنید.

اهمیت خرید شیر خشک‌های غنی شده با آهن

خرید شیر خشک‌های غنی شده با آهن مهم است، چون اکثر نوزادان، به ویژه در هفته‌های اولیه زندگی برای رشد و نمو به آهن نیاز دارند. اگر فرزندتان از شیر مادر تغذیه نمی‌کند، مصرف شیر خشک غنی شده با آهن آسان‌ترین روش برای تأمین مواد مغذی مورد نیازش است.

شیر خشک اصلاح شده

بعضی شیر خشک‌ها با افزودن اسید دوکوزاهگزائنوییک (DHA) و اسید آراشیدونیک (ARA) اصلاح شده‌اند. این ترکیبات اسیدهای چرب امگا ـ 3 هستند که در شیر مادر و بعضی مواد غذایی مانند ماهی و تخم مرغ وجود دارند. نتایج بعضی مطالعات حکایت از آن دارد که افزودن DHA  و ARA  به شیر خشک به رشد مغز و بینایی نوزاد کمک می‌کند، اما پژوهش‌های دیگر چنین فوایدی را درباره شیر خشک‌های اصلاح شده اثبات نکرده است.

به علاوه بسیاری از شیر خشک‌های نوزادان حاوی پری‌بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها است ـ این ترکیبات به حضور باکتری‌های سالم و مفید در روده کمک می‌کند. تولیدکنندگان سعی می‌کنند با افزودن پری‌بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها نوزادان را از مزایای ایمنی که از مصرف شیر مادر به دست می‌آید، برخوردار کنند. مطالعات اولیه نویدبخش است، اما مزایای بلندمدت مصرف این ترکیبات هنوز مشخص نیست.

اگر از مناسب بودن مصرف شیر خشک‌های اصلاح شده مطمئن نیستید، با پزشک اطفال مشورت کنید.

اهمیت تاریخ انقضا شیر خشک

شیر خشکی را که تاریخ مصرف‌اش گذشته است به هیچ وجه نخرید و مصرف نکنید، چون نمی‌توانید از کیفیت شیر خشک تاریخ مصرف گذشته مطمئن باشید.

کودکان تا چند سالگی باید شیر خشک مصرف کنند؟

معمولاً توصیه می‌شود که شیر خشک تا یک سالگی مصرف شود و پس از آن مصرف شیر کامل تا دو سالگی ادامه داده شود ـ با این حال بهتر است از متخصص اطفال در این باره راهنمایی بگیرید. مصرف شیر کم‌چرب یا بدون چربی قبل از دو سالگی توصیه نمی‌شود، چون فاقد چربی یا کالری‌های کافی برای کمک به رشد مغز در ماه‌های اولیه زندگی است.

شیرخشک برای کم کاری تیروئید

منظور از کم‌کاری تیروئید این است که غده تیروئید مقدار کافی از چند هورمون مهم را تولید نمی‌کند، در نتیجه بدن انرژی را آهسته‌تر مصرف می‌کند و فعالیت شیمیایی یا متابولیسم سلول‌ها کند می‌شود. نشانه‌های اولیه کم‌کاری تیروئید مادرزادی در نوزادان به شرح زیر است:

یرقان (زردی پوست یا چشم‌ها)؛ خواب طولانی یا مکرر در حدی که غیرعادی باشد؛ یبوست؛ ایجاد شدن یک لکه نرم بزرگ روی ملاج (سر)؛ بزرگ و متورم شدن زبان؛ ضعیف و شل شدن تون عضلانی؛ پف کردن دور چشم‌ها؛ رشد کند یا نامناسب؛ سردی و رنگ‌پریدگی پوست و بزرگ شدن شکم و بیرون زدن ناف.

کودکان مبتلا به کم‌کاری تیروئید مادرزادی در صورت درمان نشدن، دچار ناتوانایی‌های ذهنی دائمی خواهند شد. این کودکان بی‌اشتها هستند و از مشکلات تنفسی رنج می‌برند.

برای درمان کم‌کاری تیروئید در نوزادان بسیار مهم است که هورمون تیروئید را طبق دستور پزشک به فرزندتان بدهید.

اگر کودک کوچک‌تر از آن است که بتواند قرص را ببلعد یا بجود، قرص را پودر کنید و آن را با مقدار کمی آب، شیر خشکی که بر پایه سویا نباشد یا شیر مادر ترکیب کنید. دقت کنید که کودک تمام مخلوط را بخورد. بعضی قرص‌های هورمون تیروئید راحت‌تر از بقیه در مایعات حل می‌شود، بنابراین اگر حل کردن قرص برای‌تان سخت بود، از پزشک بخواهید که قرصی با حلالیت بهتر را تجویز کند.

بعضی شیر خشک‌ها، به ویژه شیر خشک‌های بر پایه سویا، داروها و مکمل‌های معدنی مانند کلسیم و آهن از جذب شدن داروی تیروئید جلوگیری می‌کند. با پزشک درباره روش و زمان دادن مکمل‌ها یا داروها به نوزاد در زمان مصرف هورمون تیروئید مشورت کنید.

منبع: سایت دکتر نسرین دوامی متخصص نوزادان و کودکان https://drdavami.com

 

انتهای رپرتاژ آگهی/

منبع: تابناک

کلیدواژه: انتخابات 1400 شورای نگهبان محسن رضایی مجید شهریاری نامزدهای سیزدهمین دوره انتخابات ریاست جمهوری شیرخشک درمان کم کاری تیروئید در نوزادان تغذیه نوزاد رپرتاژ آگهی انتخابات 1400 شورای نگهبان محسن رضایی مجید شهریاری نامزدهای سیزدهمین دوره انتخابات ریاست جمهوری کم کاری تیروئید برای نوزادان مصرف شیر خشک شیر خشک شیر خشک ها شیر خشک شیر خشک اصلاح شده شیر مادر شیر گاو

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tabnak.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تابناک» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۰۵۷۵۶۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرز تهیه کوکی شکلاتی + نکات مهم و فوت و فن‌ها

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو،‌ کوکی شکلاتی یکی از انواع کوکی‌هاست که بافت ترد و بیسکویتی دارد و برای پذیرایی بسیار مناسب است؛ همچنین یک خوراکی خوشمزه برای کودکان محسوب می‌شود.

جالب است بدانید که این شیرینی خوشمزه برای اولین بار در قرن هفتم و در شهر سیستان ایران پخته شد. کوکی که دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد، بین کودکان یک خوراکی محبوب است؛ همچنین برای پذیرایی هم از آن استفاده می‌شود. کوکی‌ها در انواع شکلاتی، وانیلی، پرسی، مغزدار، یخچالی، رولی، میله‌ای و... تهیه می‌شوند که هر کدام طعم خاص خود را دارند.

شما می‌توانید در منزل با استفاده از یک دستور ساده برای خود و اعضای خانواده یک ظرف کوکی شکلاتی خوشمزه و ترد تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کوکی شکلاتی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن را بخوانید.

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی

آرد سفید شیرینی: ۲۲۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۱۴۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
مغز گردوی خرد شده: ۵۰ گرم
شکلات تخته‌ای خرد شده یا شکلات چیپسی: ۸۰ گرم
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری

نکات مربوط به نشاسته ذرت
نشاسته ذرت شبیه آرد است و رنگ سفیدی دارد. نشاسته ذرت همچنین بافت نرمی دارد، به طوری که اگر مقداری از آن را بین دو انگشتتان بمالید، صدایی شبیه به جیرجیر از آن می‌شنوید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسرها و غذاها عامل غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت تفاوت دارد و نمی‌توان این دو را جایگزین یکدیگر کرد. نشاسته ذرت را می‌توانید در بسته‌بندی‌های بهداشتی از فروشگاه‌های مخصوص لوازم قنادی تهیه کنید.

نکات مربوط به شکلات
اگر ذائقه شما شیرینی‌پسند است، می‌توانید از شکلات تخته‌ای شیرین استفاده کنید و اگر به شیرینی علاقه‌ای ندارید، از آنجا که مواد اولیه کوکی دارای شکر است، می‌توانید از شکلات تخته‌ای تلخ و کم شیرینی استفاده کنید؛ همچنین می‌توانید به صورت دلخواه از شکلات تخته‌ای سفید و شیری نیز برای تهیه این کوکی استفاده کنید.

نکات مربوط به آرد
نکته مهمی که باید در مورد آرد به آن توجه کنید، کیفیت آردهای موجود در بازار است که با هم تفاوت دارند. به همین دلیل متناسب با کیفیت آرد ممکن است میزان آن کم‌تر یا زیادتر از مقداری شود که در دستور گفته شده است؛ بنابراین موقع اضافه کردن آرد به این مسئله توجه داشته باشید. اگر دیدید مواد شیرینی درحال سفت شدن است؛ ولی هنوز مقداری از آرد باقی مانده است؛ یعنی آردی که اضافه کرده‌اید، کافی است و بقیه را اضافه نکنید.

اگر هم طبق دستور عمل کردید؛ ولی حس کردید مواد شیرینی هنوز به آن غلظتی که باید برسد، نرسیده است؛ یعنی باید کمی بیشتر آرد اضافه کنید؛ بنابراین شما همیشه مقدار آردی را که در دستور گفته شده است، تهیه کنید. حال ممکن است این مقدار با توجه به کیفیت آرد کم یا زیاد شود.

طرز تهیه اکبر جوجه با آب نمک به سبک رستورانی + راز خوشمزگی و نرم شدن گوشت جوجه

طرز تهیه کوکی شکلاتی
۱ ـ برای شروع کار آرد شیرینی، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بگذارید.

۲ ـ کره را که از یک ساعت قبل از یخچال خارج کرده‌اید و به دمای محیط رسیده است، داخل کاسه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. کره و شکر را با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا شکر آب شود؛ سپس تخم مرغ و زرده تخم را اضافه کنید. با همان همزن دستی یا قاشق مواد را هم بزنید تا تخم مرغ کاملا با کره و شکر مخلوط شود.

۳ ـ در این مرحله مواد خشک را که از قبل با هم مخلوط کرده‌اید، به مایه کوکی اضافه کنید و آرام هم بزنید تا آرد کاملا در مایه کوکی مخلوط شود. در آخر تکه‌های شکلات و گردوی خرد شده را به خمیر کوکی اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.

۴ ـ خمیر آماده را داخل کیسه فریزر بریزید و در کیسه را کاملا ببندید. کیسه خمیر را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خمیر استراحت کند.

۵ ـ بعد از این مدت زمان خمیر را از یخچال خارج کنید و کمی ورز بدهید؛ سپس با خمیر گلوله‌هایی به اندازه گردو درست کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و گلوله‌های کوکی را با فاصله از هم داخل سینی فر بچینید. سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه که از قبل آن را گرم کرده‌اید، بگذارید تا کوکی‌ها بپزند.

بعد از پخت کوکی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه بدهید کاملا خنک شوند؛ سپس آن‌ها را داخل ظرف سرو بچینید و با چای یا قهوه میل کنید، نوش جان.

کد خبر 849392 برچسب‌ها خبر مهم آشپزی - دستور پخت شیرینی‌جات